Die Campingküche hat drei Beschränkungen: wenig Kochstellen, wenig Kühlung, wenig Abwaschfläche. Gerichte, die das berücksichtigen, sind nicht einfallslos, sondern praktisch.

1. Nudeln mit schneller Tomatensauce

500 g Nudeln, eine Dose stückige Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz, etwas Zucker. Nudelwasser aufsetzen, in der Zwischenzeit Zwiebel anbraten, Tomaten dazu, zehn Minuten. Der sichere Anker – funktioniert bei jedem Kind und mit Vorräten aus dem Schrank.

2. Ein-Pfannen-Kartoffeln

1 kg vorgekochte Kartoffeln (am Vortag mitkochen), Speck oder Zwiebeln, Eier. Alles in einer Pfanne, am Ende Eier darüber. Braucht keine zweite Kochstelle.

3. Linseneintopf aus dem Topf

300 g rote Linsen, Zwiebel, Karotte, Gemüsebrühe, eine Dose Tomaten. Zwanzig Minuten, alles in einem Topf, hält sich gekühlt bis zum nächsten Tag und schmeckt dann besser.

4. Couscous-Salat

250 g Couscous mit kochendem Wasser übergießen, ziehen lassen, alles Frische hineinschneiden was da ist, Öl und Zitrone. Kein Kochen im eigentlichen Sinn – nur Wasser erhitzen. Das Sommergericht schlechthin.

5. Folienkartoffeln aus der Glut

Große Kartoffeln, gewaschen, in Alufolie, 45 bis 60 Minuten in die Glut. Dazu Kräuterquark. Braucht Feuer und Geduld, kostet aber keine einzige Kochstelle.

6. Wurst-Gemüse-Pfanne

Was da ist: Paprika, Zucchini, Zwiebel, Kartoffeln, Wurst. Alles klein, alles in die Pfanne, Paprikapulver dazu. Das Gericht für den letzten Tag, an dem der Kühlschrank leer werden soll.

7. Pfannkuchen

300 g Mehl, 500 ml Milch, 3 Eier, Prise Salz. Süß oder herzhaft, Frühstück oder Abendessen, und Kinder können den Teig anrühren. Das vielseitigste Gericht auf dem Platz.

Was alle sieben gemeinsam haben

  • Eine Kochstelle reicht
  • Höchstens ein Topf und eine Pfanne zum Abwaschen
  • Die Zutaten halten sich ohne Kühlung mindestens einen Tag
  • Kinder können mithelfen
  • Nichts davon geht schief, wenn man abgelenkt wird

Woher wir das wissen

Was Familien am dritten Tag kochen, sieht anders aus als am ersten. Die Gerichte, die bleiben, sind die aus dieser Liste.